L'azienda agricola dott. Mario Castelluccio opera nel settore dei funghi e in particolare del cardoncello dal 1978.

Guidata dall’esperienza e dalla passione del Dr.Mario Castelluccio, è stata la prima azienda in Italia ad avviare la produzione di substrato per la coltivazione del fungo cardoncello (Pleurotus Eryngii) trasferendo studi e ricerche di Istituti Universitari di rilievo a concrete procedure di produzione di elevata qualità.

La sezione di produzione di substrato è caratterizzata da un impianto con una potenzialità produttiva in costante crescita grazie anche alle nuove tecniche di coltivazione del Cardoncello Castelluccio messe a punto negli ultimi anni.

Una attenzione viene rivolta all'ambiente. Le serre dell’Azienda Agricola Dr. Mario Castelluccio sono alimentate da un impianto fotovoltaico installato su 548mq di tetto a falda da 57,78 kWp suddiviso in tre sezioni d’impianto di componentistica italiana; una parte, attiva dal 2010 e un’altra, dal 2012 per un totale di produzione media annuale di circa 70.000kw.

A fine ciclo produttivo, il substrato (completamente naturale, ricco di azoto e privo di qualsiasi sostanza chimica) viene ceduto ad aziende terze che, sulla base di specifiche analisi, hanno reputato il substrato idoneo ad essere utilizzato sia per l’intero processo di compostaggio sia come ammendante, concime, come integrazione all’alimentazione specifica per animali e, infine, come combustibile.