L’Associazione Italiana Fungicoltori, nell'ambito della Campagna promozionale in corso, ha recentemente organizzato un evento speciale dedicato alla scoperta dei processi di coltivazione dei funghi, invitando gli influencer che stanno seguendo " European Mushroom " a conoscere come i funghi vengono prodotti. L’obiettivo dell’iniziativa era quello di avvicinare il grande pubblico a un prodotto fondamentale della cucina italiana, evidenziando le sue proprietà nutrizionali, la sostenibilità della produzione e le infinite possibilità in cucina.

Durante la giornata, gli influencer hanno visitato due impianti di produzione, dove hanno potuto osservare da vicino le diverse fasi del ciclo produttivo dei funghi, legati soprattutto alla raccolta. Attraverso questa esperienza, i partecipanti hanno appreso i rigorosi controlli di qualità e la tecnologia avanzata che garantiscono la crescita di un prodotto sano, privo di sostanze chimiche e ricco di proprietà benefiche.

“La coltivazione dei funghi è un processo naturale che segue rigide normative in termini di sostenibilità ambientale e sicurezza alimentare. Vogliamo che il pubblico capisca quanto questo alimento sia prezioso non solo per il suo gusto, ma anche per la sua capacità di arricchire la nostra dieta con importanti nutrienti”, ha dichiarato il presidente dell’AIF Andrea Prando.

Uno dei momenti più apprezzati della visita è stato l’approfondimento sulle qualità nutrizionali dei funghi. Gli esperti coltivatori dell’AIF  che hannno organizzato le visite hanno spiegato come questi alimenti siano una fonte eccellente di proteine vegetali, fibre, vitamine del gruppo B, minerali e antiossidanti. Inoltre, sono poveri di calorie e grassi, rendendoli un perfetto alleato per una cucina leggera ma saporita.

Gli influencer hanno anche avuto l’opportunità di assaggiare le cucina tradizionale locale a base di funghi coltivati. La sera prima della visita, è stata organizzata una cena in cui chef di Ca De Memi hanno cucinato i funghi coltivati. Ogni ricetta ha esaltato la versatilità del fungo come ingrediente principale o complemento in grado di trasformare ogni portata in un’esperienza unica.

“Questa visita ci ha davvero aperto gli occhi sull’importanza dei funghi nella nostra dieta e nel nostro stile di vita. È incredibile come un prodotto così umile possa essere al centro di una cucina ricca, sana e creativa”, hanno commentato gli influencer partecipanti, che hanno preso a cuore il prodotto.

Con questo evento, l’Associazione Italiana Fungicoltori si propone di promuovere ulteriormente il consumo di funghi, sensibilizzando il pubblico sull’importanza di scegliere prodotti freschi e di qualità, provenienti da filiere controllate. L’iniziativa ha messo in luce non solo i vantaggi per la salute, ma anche la sostenibilità ambientale di una produzione che rispetta il territorio e contribuisce al benessere della comunità.

L’evento ha riscosso grande successo e gli influencer coinvolti, con le loro ampie community online, sono ora pronti a condividere con i loro follower tutto ciò che hanno imparato, aggiungendo la loro freschezza ed il loro modi di lavorare. Un passo importante per avvicinare sempre più persone, sopratutto giovani, alla scoperta di questo straordinario alimento, simbolo di eccellenza e tradizione italiana.